超滤是一种将溶液进行净化、分离或浓缩的膜透过法分离技术。工业上常用的超滤膜器件主要有板框式、园管式、螺旋卷式、中空纤维式。分离精度介于纳滤与微滤之间。超滤的定义域为截留分子量500～500000道尔顿左右，相应膜孔径大小的近似值为0.002μm～0.1μm。
（1）过滤过程无相际变化，可以在常温及低压下进行分离，因而能耗低；
（2）设备体积小，结构简单，故投资费用低，易于实施；
（3）超滤分离过程只是简单的加压输送液体，工艺流程简单，易于操作管理；
（4）溶液在分离、浓缩过程中不发生质的变化，因而适合于保味及热敏性溶液的处理；?
（5）适合于从稀溶液中分离微量贵重大分子物质的回收和低浓度大分子物质的回收；
（6）能将不同分子量的物质分级分离；
（7）超滤膜是由高分子聚合物制成均匀的连续体，在使用过程中无任何杂质的脱落，保证被处理溶液的纯净。
应用领域：化工分离，医药提纯，食品加工，酱油、醋、酒类及饮料的过滤净化。
